重ね煮

先日、重ね煮フルコースを召し上がってくださった
Ｙさん、Ｎさんが一緒に、重ね煮コースステップ１をスタートされます。

一人ひと鍋、基本の重ね煮を作ります。
最初から最後まで一人で作ることで
ご自宅に帰って、取り入れやすくなります。

お鍋を火にかけている間は、重ね煮のお話。
いい香りが、出来上がりを知らせてくれました。
そして、出来立ての重ね煮の試食。

三者三様。
それぞれに味わい深いものがあります。

基本の重ね煮でアレンジしたら、
こんなすてきな食卓になりました。

お楽しみのデザートは
いちご大福とハーブティー。

お二人とも、重ね煮の魅力に自然に笑顔がこぼれていました。

リソースフルな空間、ココカラのモリ〜

重ね煮フルコース

昨日に引き続き、ココカフェのOPEN
重ね煮フルコースを召し上がりに
保育仲間のＫさんとご近所のＫさんがいらしてくださいました。

重ね煮そのままをひとくち口にしたら思わず

おいし〜い
あま〜い

と、驚きの声があがりました。
そう、ほんとうに甘いのです。

重ね煮とは、野菜を中心としてお鍋のなかに重ねて煮る
料理法です。
ある一定の法則に沿って重ねます。
そのために、おいしくなる野菜の切り方もあります。

野菜と塩をすこし。
たったこれだけで



本来の野菜のおいしさを
重ね煮の素晴らしさを体験しに

あなたもいらっしゃいませんか？

ココカフェは
あなたのために開店いたします

重ね煮体験食事会

ココカラのモリ初の試み、重ね煮体験食事会を開催しました。

重ね煮の良さを知っていただくのは
食べてもらうのが一番と感じたからです。

重ね煮コース、ステップ１で習得できる
３種類の重ねにをアレンジして
重ね煮コース料理にしました。

もし〜この重ね煮をマスターしたら〜
と、ご自身で取り入れられている絵を
描いていただけるからです。


まず、重ね煮そのままをめし上がっていただきました。



塩だけなのに　甘い
野菜ってこんなにおいしかったのね

と、ひとくち口にしただけで
感動の言葉があふれてきます。

あとはもう、召し上がったかたが
カラダで感じていく・・・
　
そんな至福の時間。

お野菜だけなのに
満足感たっぷり

ココロを癒し
カラダにやさしい

重ね煮料理

あなたも一度、体験してみませんか？

野菜たちのパワーに
きっと驚き覚えることでしょう。

ココロからお待ち申し上げています。

ココカフェは
あなたのためにあるのですから。

ココカフェ開店

重ね煮コースステップ１です。

本日のお客様は、ＮＬＰつながりのＭ倉さん、Ｊさんです。

それぞれひと鍋、基本の重ね煮を作りました。


同じ材料・鍋を使っているのに
できあがった重ね煮の味が違うのです。

できたてを食べ比べました。

奥：Ｊさん　左:私　右:M倉さん

重ね煮、初体験のＭ倉さんは、その違いを
カラダで感じていらっしゃいました。

野菜たちに、感謝の気持ちを込めて作った３人の重ね煮で
アレンジし、お待ちかねの試食タイム。
言うまでもなく、とびきりおいしくできました。

今日はこんな感じです。

そして、第二部。
今日はＭ倉さんカフェの始まりです。
Ｍ倉さん流スターバックス、ムギーバックス。
略して『ムギバ』の開店です。
　

ムギバ特製カフェラテとデザートの水ようかん
そして、Jさんの沖縄のお土産で、ティータイム

ゆたかな時間をありがとう。

感謝の一日

重ね煮コースステップ１にOさんが来てくださいました。

基本重ね煮を毎日のようにいただける。
わたしはなんて、しあわせなんでしょう

こころに染みる有り難いお話。
ゆったりとした、ゆたかな時間。
すべては、この重ね煮が引き寄せてくれている。

今日のデザートは
とうふ白玉あずきです。
餡はもちろん、自家製です。


おいしく　楽しく　感謝のひとときをありがとう。